パン ドュ ソーモン
サーモンを使った前菜です。
鶏肉のカレー風味
フランスのカレー風味は全然辛くありません。クリーミーなカレー風味です。
小松菜とネギのビスマルク風。
たっぷりパルミジャーノとトロリ卵黄、シンプルで美味しい。
ポークソテ バルサミコソース
濃厚クリーミーなバルサミコソース、簡単で美味しいです。
こちらは出張のレッスンで・・・
バーニャカウダ
皆大好きですよね。野菜がいくらでも食べられます！
ポルチーニとチキンのグラタン
まだまだ寒いので グラタンがとても喜ばれました。
キャロットケーキ
人参たっぷり、スパイシーでヘルシーなケーキです。
最近 流行にのって 体調を崩すこともあり・・・
ご迷惑をおかけいたしました。
まだ寒いので 気を抜かずにいかなくては！
フランスへ行くという生徒さんが 買い物をしてきてくださいました♪
チーズが山程・・・
エシレバターやマイユ本店でしか買えないフレッシュマスタードなど。
色々ありがとうございました！ 嬉しいなぁ♪
しばらくチーズに事欠かない日々で、美味しく頂いております。
その中で 一番楽しみにしていたモンドール。
トロットロになるまで待ち・・・
最高に美味しかったです！
スプーンですくって じゃが芋と一緒にいただきました☆
日本で買うと 高くてなかなか手がでません。
今の寒い時期しか買えない事もあり、ありがたくいただきました。
美味しかったなぁ～。
ポルチーニのリゾット。
ポルチーニたっぷりです。
バナナとチョコチップのパウンドケーキ。
お子さんをお持ちのお母さんへのレシピです。
カブのグリル タップナードソース
カブはグリルが一番好きです。
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
蟹のうま味が良くソースになじんで美味しいです。
冬野菜のミネストローネ
冬に美味しい野菜をたっぷりいれて、白いんげん豆で仕上げるとトロミが出て温まります。
ペンネのドライトマトソース
イタリアのマンマに習ったレシピです。
デザートに、久しぶりにリンゴのタルトを焼きました。
自分で焼くのが一番美味しい・・・！
そして ちょっと前ですが
北海道物産展で生きた蟹を茹でて販売していたのを見て・・・・
毛蟹ちゃん。
美味しかった♪
