年末 仙台の実家へ行ってきました。
13時に仙台に到着し そのまますし屋へ直行。
蛸をつまみに 石巻のお酒をいただきました。
ふっくらと柔らかく炊かれた蛸がとても美味しかった。
この後も 美味しい握りが色々でました。どれも美味しかったなぁ。
12月 仙台の楽しみといえば 光のページェント。灯りがつく瞬間がとても綺麗です。その瞬間を2回もみれました。
電球保管の倉庫が震災時の津波の被害にあい、今年の開催が危ぶまれたそうですが、様々なサポートにより開催にこぎつけたそうです。表参道から送られた電球もついていましたよ。
たくさんの人で賑わっていました。
鎌倉にあるフレンチです
友人のオススメで伺いました～
アミューズ、蟹味噌のディップ
めちゃうまでした。
前菜、わたしは写真右を食べました。毛蟹最高。
フォアグラのソテ、セップとクリームソース。おまけにトリュフ。
レアなフォアグラがヤバイです。フォアグラが得意なシェフ、さすがです。
鴨のロースト。絶妙なロースト加減です。
いちごのデザート。ホワイトチョコレートのメレンゲもかなり美味しかったです♪
どの皿もとても美味しかったです！
鎌倉のエテさんでした。
既に過ぎてしまいましたが・・・
うちのクリスマスの飾りは場所取らず。
今年のクリスマスはローストチキンを焼きました。
めっちゃ美味しかったです♪
次の日 胸肉をサンドイッチにしました。これもめちゃウマでした！
最近美味しかったもの・・・・
美味しそうな牛もも肉塊を買ってきたのでロースとビーフを作りました。
そしてホワイトアスパラでトリュフ風味のリゾットも。
う～ん、美味しかった。
先日、友人の誕生日を祝ったケーキ
最近特に 家での食事が美味しいです♪
クリスマス前に お子様にケーキのデコレーションをしてもらうイベントを行いました。
イベント準備中～
どのお子様も 思い思いにデコレーションしてました！
楽しそうで とても良かったです。
赤パプリカのムース
鶏モモ肉のファルシ
赤パプリカのスープ
ホウレン草のリゾット ローストチキン添え バルサミコソース
ショートケーキ
レバーペースト
ボッリート グリーンソース
ポルチーニとチキンのグラタン
デコレーションケーキ
今月よくケーキを作りました♪
最近のレッスンから・・・
カブのグリル タップナードソース
個人的に、カブはグリルして食べるのが一番好きです☆
鱈とドライトマトのスパゲッティーニ
冬のさっぱりパスタです。
最後にお出しした フルーツケーキ。
オニオングラタンスープ。
温まります。めちゃくちゃ美味しいです。玉ねぎ、えらい！
鶏肉とじゃが芋のマスタードソース。
少しの醤油が隠し味、食べやすいです。
最後はショートケーキ。
ショートとは、もともと「サクサクとした」という意味だそうです。
その通り、サクサクとしたケーキです♪
鶏レバーパテ。揚げた玉ねぎがポイント。
レバー嫌いでも食べられるみたいです！
サーモンのグリル ソースショロン
ちょっと酸味の効いた ふんわりクリーミーなソース。サーモンによく合います。
最後、りんごのキャラメリゼをお出ししました。
簡単ですが、いつも大好評。
師走とはよく言ったものですね・・・
12月、元気に乗り切りましょう！
