OPENharvest

先日、東京都現代美術館のレストラン　コントンで行われたOPENharvestというパーティーに行ってきました。
野村友里さん他が主催するイベントです。
シェ　パニーズをはじめ、沢山の生産者が参加していました。
「収穫」という事をテーマにして、フードの提供の仕方に工夫があり、楽しかったです♪

前菜では・・・

こんな感じで、プランターに生えているサラダを直接ちぎって(収穫して？）食べます。

米農家さんより、無農薬栽培の玄米などを使ったおにぎりやライスコロッケ。お酒もありました。甘酒が最高に美味しかったです。

その場で仕上げて提供していたスープ　ド　ポワッソン。美味しかった！

キノコ栽培者も参加してました。いろいろなキノコが置いてあります。

そしてサラダ

ハンターさんより、鳩のローストや鹿のカルパッチョがあったり（会場で解体してました）

鹿のハンバーガーがめっちゃ美味しかったです。取り合いでした（笑）

その他、漁港より、鮮魚の昆布ジメなどの刺身料理など
少しずついろいろ食べられました。

鹿児島のみかんを使ったシャーベットがまた美味しい。

お姉さんもかわいい。
横では　みかんを絞ってジュースにし、飲む事が出来ます。子供達が夢中で絞ってました。

コーヒー豆もその場で煎って提供してました。

人が多すぎて、フードをゲットするのに大変でしたが、工夫があるイベントで面白かったです。