初ゴルフコース

ろくに練習もしていないのに、行ってしまいました。。。

伊豆のゴルフ場。とても気持ちの良い場所だったので、下手でも楽しくプレイできました☆
しかし、練習しなくては、です。

伊豆に来ると　いつも魚介三昧。

何度来ても　伊豆は楽しい♪

出張レッスン

出張レッスンをちょいちょいやっております。

ブロッコリーの手打ちオレキエッテ

じゃが芋のクリームグラタン

フルーツのマリネ　アイスクリーム添え

またある日には・・・

ホウレン草とネギのクロスティーニ

サーモンのソテー　ソースモルネー

リンゴのキャラメリゼ

友人のお宅が会場なのですが、いつも美味しいパンを焼いて用意してくれています。
とっても美味しくて、それを食べるのも楽しみなのです♪

いつもありがとうございます！

ビストロ

友人のお気に入りのビストロでご飯をしました。
メニューをみると、私好みなメニューが沢山並んでいました♪

シャルキュトリー　盛り合わせ。どれも美味しい。

いわしのタルタル。

赤カブの塩釜焼き。自家製のバターソースで。

鹿のロースト。めちゃくちゃ美味しかったです！

まだ食べられるって事で

子羊のカレー。子羊が最高でした。

チーズ盛り合わせ。

デザートは全部盛り。友人の誕生日だったので、メッセージ付きです！

食べてみたいメニューが他にもあり・・・また来なきゃダメですね。
恵比寿のレスキャリエさんでした！

OPENharvest

先日、東京都現代美術館のレストラン　コントンで行われたOPENharvestというパーティーに行ってきました。
野村友里さん他が主催するイベントです。
シェ　パニーズをはじめ、沢山の生産者が参加していました。
「収穫」という事をテーマにして、フードの提供の仕方に工夫があり、楽しかったです♪

前菜では・・・

こんな感じで、プランターに生えているサラダを直接ちぎって(収穫して？）食べます。

米農家さんより、無農薬栽培の玄米などを使ったおにぎりやライスコロッケ。お酒もありました。甘酒が最高に美味しかったです。

その場で仕上げて提供していたスープ　ド　ポワッソン。美味しかった！

キノコ栽培者も参加してました。いろいろなキノコが置いてあります。

そしてサラダ

ハンターさんより、鳩のローストや鹿のカルパッチョがあったり（会場で解体してました）

鹿のハンバーガーがめっちゃ美味しかったです。取り合いでした（笑）

その他、漁港より、鮮魚の昆布ジメなどの刺身料理など
少しずついろいろ食べられました。

鹿児島のみかんを使ったシャーベットがまた美味しい。

お姉さんもかわいい。
横では　みかんを絞ってジュースにし、飲む事が出来ます。子供達が夢中で絞ってました。

コーヒー豆もその場で煎って提供してました。

人が多すぎて、フードをゲットするのに大変でしたが、工夫があるイベントで面白かったです。

レッスン

暑かったり、涼しかったりと　季節の変わり目は体調を崩しがちですね・・・
もれなく私もちょいちょい風邪を引いてました(涙)
3週連続　木曜夜は体調を崩し・・・こんなの初めてです。
でも土曜には大体治ってました。よく食べていたからかな？

レッスンもしてました～

レンコンのサラダ。
バルサミコ酢で味付け。ガリガリした食感がグット。

鱈のミルク煮。鱈とじゃが芋は良く合います。

シシリアンペーストのファルファーレ。ドライトマトとアーモンドのペーストです。

鶏の猟師風煮込み。

話は変わりますが　あまりに滞っている身体の流れを整えてもらいました。
肩こりとのお付き合いはどうしても終わりません。。。
この冬、頑張って自分でもメンテナンスしてみます！