鶏レバーのパテ。揚げた玉ねぎがポイントです。
春キャベツとアンチョビのパスタ。
春キャベツの甘みがいいです。シンプルで美味しい。
鶏もも肉とジャガイモのロースト。
ローズマリーとニンニクをきかせて。こちらもシンプルで美味しい。
出張レッスンで・・・
スパゲティ ペスカトーレ。魚介のうまみたっぷりで 間違いなく美味しい！
新玉ねぎのポタージュも。新玉ネギと牛乳、塩だけです。
お子さんも喜ぶ かぼちゃのプリン。
うちのテラスの植物達、アブラムシとの戦いが始まりました・・・。
どこから来るのか いつのまにか新芽に集まるんですよね。こまっちゃうなぁ～
ＧＷは伊豆にいました。海とゴルフの毎日で楽しかったです♪
渋滞覚悟で朝出発しましたが、やはり早朝から渋滞が始まってました・・・。
昼ごろようやく伊豆あたりまで来て、さっそくランチ。
ちょっと贅沢ランチ。
海の天然水槽で 先ほどまで生きていた魚介たち。
運ばれてきても なお動く鯛。ちょっと怖かったですが、美味しかった～。
あわび、伊勢エビやサザエも鮮度抜群！伊勢エビの頭でお味噌汁も。
都内でこの盛り合わせは食べられないなぁ。
２人で食べきりました。ご飯もおかわりしちゃう。
毎日海に行ってましたが、写真を撮ってなかった・・・。
個人的にお楽しみなご飯写真ばかりですみません。
良くいくお気に入りの鰻屋。最高です。
良くいく蕎麦屋で 山菜の盛り合わせ。ここのお店、味付けが好きです。
蕎麦もとっても美味しい。
海、ゴルフだけでなく・・・
珍しく 公園に遊びに行きました。ちいさなフランスだそうです。
夜、海と月。とっても綺麗でした。
ゴルフ初心者なので、良い練習になりました。
まだへたっぴですが！
４月に入り、海に出かける機会が増えてきました。私はまだ入りませんが・・・・
砂浜でぼーっとするのも最高なんです。
海の前にあるカフェでランチ。気持ちがいいです！
ワッフルも。かなりのボリューム！コーヒーと一緒に完食ー。幸せ・・・
早くもうっすら日焼けしてきました。
参宮橋にＬＩＦＥの２号店Ｓｏｎができました。
友人のお店なので さっそく出かけてきました。まずはランチで・・・
タルティーヌのランチをいただきました。横に併設されているパンもとても美味しく、そのパンを使ったタルティーヌです。美味しかった！
後日、ディナーにも行ってきました。
パンとワインもとっても美味しい～
おすすめの山サラダ。海サラダもあります。
アボカドとサーモンのタルティーヌ。
ターク料理からポークのロースト。野菜もたっぷり♪
タークはドイツの職人さんが手作りで作る鉄製のフライパン。使ったことはないですが、かなりいいらしいです。
パティシエが作るデザートは夜にしか食べられないメニューばかり。
雰囲気が良くて、気持ちのよい時間が過ごせます♪食事も美味しいし、こんなお店が近所に欲しい！
参宮橋駅からすぐですよ～。
すでに人気店なので予約必須です！
鶏レバーのパテ。揚げ玉ねぎがポイントです。
サーモンのグリル ソースショロン。フランス料理のクラシカルソースです。
新玉ねぎのポタージュ。
新玉ねぎならではの美味しさ！
鶏ささみカツ タルタルソース。
ディルをたっぷり入れたタルタルは色々使えます。
デザートにお出ししたのは
濃厚チョコレートプリン。
変わらずパンを焼いていますが 最近はリュスティックがお気に入りでよく焼きます。
レッスンでお出しすると、生徒さんに好評です♪
ある日、友人に教えてもらったイスラエル料理のお店で・・・
ひよこ豆のペースト、フムス。今までで一番美味しかったかも。大好きです～
こちら ファラフェル。私の好物です。こちらも 私が好きなパリの味に似てる！
そして お肉を焼いてもらいました。
こちらの名物でもある熟成エイジングビーフ。この厚み！迫力あります。
美味しかった～
こちらのお店はスパイス使いが素晴らしい！
また行きたいです♪
目黒のピンクカミラでした。
出張レッスンで～
アスパラとネギのマリネ。
ルッコラの花がお庭にあったので 添えました☆
さっぱりと食べられるマリネで大好きです。
鶏肉のクリーム煮込み。
フリカッセです。
クリーミーだけど重たくないソースで とても美味しいですよ～。
ガトーショコラ。
濃厚なショコラの風味。
皆さん、いつもありがとうございます！
こちらは週末のお家ブランチ
久しぶりにガレットを焼きました。
美味しかった♪
今年の河津桜は遅咲きだったようです。
とっくに終わっていると思っていましたが・・・ 気持ち 花が残ってました。
菜の花は満開。
別の場所ではまだまだ綺麗に咲いていました♪
みかんも～♪
伊豆に行くと 必ず食べるもの
お蕎麦。
そして
鰻。
鰻の値段が上がるそうですね、
外食での鰻率が高いので 大変！
伊豆スカイラインでみえる富士山。
駿河湾と一緒にみえるここからの富士山、好きです。
思わぬ花見が出来ました、東京での花見も楽しみです。
きのこのフリットサラダ
ポルペッティーノ
イタリアの肉団子です
根菜のマリネ
スパゲッティ ボロネーゼ
デザートに
ティラミス
こちらは出張レッスンにて
ミモザサラダ
アスパラのリゾット
ようやく春らしくなってきました！
嬉しいな♪
食べたくて作る 自分のおやつ。
マンゴー入りのロールケーキ。
こんなに長く出来てしまった・・・30㎝以上あるな。
でも、ほとんど私がいただきました☆
おいしかった～
そして同時にカンパーニュも焼く
こちらは近所の友人用に。
恵比寿にて 友人と久しぶりの平日ランチ。
アミューズに出てきた ソラマメの冷製スープがとってもおいしかった！
（写真なし）
スープ ド ポワッソン。上品な仕上がり。
レバーパテ。ポルトが効いていて まろやかクリーミーですっごくおいしい♪
鮮魚のポワレ ハマグリと春野菜添え。
皮がカリっとしていて 野菜たちもハマグリも言うことなしにおいしい。
友人が食べていたバシュラングラッセ、
私の ホワイトチョコレートのスープとイチゴのクランブル
両方おいしかったなぁ。
ずっと気になっていたお店にようやく来れました。
店内のインテリアも好みで とても素敵☆
恵比寿の ル コックさんでした！
久しぶりに 高輪へランチをしに行きました。
お天気も穏やかで ランチ日和。
アミューズ。
5個くらいほしいです。笑
京人参のポタージュ カプチーノ仕立て
濃厚なポタージュでした。胡椒が良い具合に効いていて、人参の香りがしっかりとしておいしかった。
鯛と京野菜のブイヤベース仕立て
スープが最高に美味しかったです。
京地鶏のポワレ 蜂蜜風味 京の旬野菜添え
野菜がおいしい♪
皮がパリッと焼かれた地鶏も美味しい。
ほうじ茶のクレームブリュレとミルクアイスクリーム
ブリュレ最高！おかわりが欲しかった・・・
京野菜を使うシェフの優しいフレンチでした。
新高輪プリンスのル トリアノンです☆
桜の季節、いいですよ！
パン ドュ ソーモン
サーモンを使った前菜です。
鶏肉のカレー風味
フランスのカレー風味は全然辛くありません。クリーミーなカレー風味です。
小松菜とネギのビスマルク風。
たっぷりパルミジャーノとトロリ卵黄、シンプルで美味しい。
ポークソテ バルサミコソース
濃厚クリーミーなバルサミコソース、簡単で美味しいです。
こちらは出張のレッスンで・・・
バーニャカウダ
皆大好きですよね。野菜がいくらでも食べられます！
ポルチーニとチキンのグラタン
まだまだ寒いので グラタンがとても喜ばれました。
キャロットケーキ
人参たっぷり、スパイシーでヘルシーなケーキです。
最近 流行にのって 体調を崩すこともあり・・・
ご迷惑をおかけいたしました。
まだ寒いので 気を抜かずにいかなくては！
フランスへ行くという生徒さんが 買い物をしてきてくださいました♪
チーズが山程・・・
エシレバターやマイユ本店でしか買えないフレッシュマスタードなど。
色々ありがとうございました！ 嬉しいなぁ♪
しばらくチーズに事欠かない日々で、美味しく頂いております。
その中で 一番楽しみにしていたモンドール。
トロットロになるまで待ち・・・
最高に美味しかったです！
スプーンですくって じゃが芋と一緒にいただきました☆
日本で買うと 高くてなかなか手がでません。
今の寒い時期しか買えない事もあり、ありがたくいただきました。
美味しかったなぁ～。
ポルチーニのリゾット。
ポルチーニたっぷりです。
バナナとチョコチップのパウンドケーキ。
お子さんをお持ちのお母さんへのレシピです。
カブのグリル タップナードソース
カブはグリルが一番好きです。
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
蟹のうま味が良くソースになじんで美味しいです。
冬野菜のミネストローネ
冬に美味しい野菜をたっぷりいれて、白いんげん豆で仕上げるとトロミが出て温まります。
ペンネのドライトマトソース
イタリアのマンマに習ったレシピです。
デザートに、久しぶりにリンゴのタルトを焼きました。
自分で焼くのが一番美味しい・・・！
そして ちょっと前ですが
北海道物産展で生きた蟹を茹でて販売していたのを見て・・・・
毛蟹ちゃん。
美味しかった♪
